東京の田舎暮らし:ram ono blog
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アンコウの共酢
2006-01-01
禺画像]
アン肝をフライパン弱火で、煎りながら、
酒、味噌、みりん、砂糖、塩で味つける。
これは、まだお酢を入れていない状態で、
これに好みのお酢を入れて、
アンコウの具にのせて、食べる習わしです。
[田舎暮らし]
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